Preparado com goma, coco e sal e assado em folha de bananeira, o grude de Extremoz é uma atração à parte no município da Região Metropolitana, parada obrigatória para quem está a caminho do litoral norte do Estado. Extremoz e suas potencialidades foram o destaque nesta quinta-feira (24) da feirinha que há cinco edições vem sendo realizada pela Associação dos Servidores do Poder Legislativo (ASPOL), sempre na penúltima quinta-feira de cada mês. Dupla de violeiros e sorteio de passeios de bugre nas dunas de Genipabu animaram o evento.

A exposição é uma parceria da associação com a iniciativa privada, promovendo a interiorização do turismo, explica Carlos Gomes. Desde o início, já foram apresentados Caicó, São Miguel do Gostoso, Maxaranguape e, no mês passado, Jucurutu, cuja fama dos queijos e bolachas já ganhou outros mercados. Os próximos serão Nísia Floresta e Tibau do Sul.

Feito de forma artesanal, o grude é praticamente um “patrimônio”, associado diretamente ao município. Extremoz é a terra do “Menino do Grude”, estátua que representa os garotos que vendem o quitute nas estradas e ruas. Tem também a Casa do Grude e a atividade é importante geradora de emprego e renda no local.

Quem literalmente botou a mão na massa foi Simone Dantas Damasceno, que produzia os grudes enquanto outras atrações do município eram apresentadas aos participantes. “Em Extremoz a gente já nasce sabendo fazer grude”, contava orgulhosa, enquanto explicava o processo de fabricação.